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miércoles, 7 de diciembre de 2011

Una tarde de otoño


   Lo prometido es deuda, Virginia.
Ya sé que tengo el blog dejaíto, pero cuando no se puede, no se puede.
Vamos a dejar atrás los problemas, los borramos con una goma y voy a intentar tener fuerza para seguir haciendo las cosas que me gustan.
Si estáis ahí todavía, muchas gracias. Os echo de menos.

Qué se puede hacer en una tarde de otoño en casa? Dulces!!!

He encontrado una receta muy buena, en Martha Stewart, de masa para magdalenas, y sirve igual para hacer pastelitos, minicakes... está muy bien y es fácil. Si haces variaciones, puedes incorporarle pistachos y hacer los minicakes o bañarlos en cobertura de chocolate blanco y hacer unos pastelitos muy elegantes.




También he hecho flan, el de toda la vida, aunque esta vez, no sé por qué, me ha salido más feucho.
Y un bizcocho de corona marmolado.
Son cosas sencillas, pero que gustan mucho a todos.



Os voy a dar la receta de las magdalenas para que la tengáis:
Mezclar 2 tazas (una taza=95 gramos) de harina, una cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal, en un bol.
En una batidora de varillas, batimos 6 huevos, una taza de azúcar y dos cucharadas de azúcar moreno.
Batir durante 10 minutos a velocidad alta, hasta que la mezcla esté pálida.
Añadir la harina en dos veces. Batir un poco tras cada parte.
Incorporar 200 gr. de mantequilla sin sal derretida, una cucharada y media de miel y una cucharadita de extracto de vainilla.
Cuando esté todo bien mezclado, refrigeramos la masa durante dos horas.

Precalentar el horno a 175º C.  
Dejar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Llenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad (es más cómodo hacerlo con una manga pastelera y verter la masa cortando la punta). Hornear de 8 a 11 minutos hasta que estén doradas pálidas (a mi me han sobrado un par de minutos, creo). Sacar del horno y dejar enfriar fuera de sus moldes. Repetir la operación hasta que se acabe la masa.
Espolvorear con un poco de azúcar glas. Se pueden guardar en la nevera durante dos semanas.
No os podéis imaginar qué ricas!!!!

   Espero que os haya gustado.

Ya sé qué regalo os voy a hacer por haber cumplido un año y más de 100 seguidores. Estad atentos, que en cuanto mi hijo me ayude a solucionar un par de cosas técnicas, ya lo vais a tener.
Prometo no dejaros más tiempo sin escribir y sin visitaros. Lo prometo.
Hasta pronto!!